Sonora
Exhortan a respetar protocolo postcosecha de camarón

25 de noviembre de 2009

Este 25 de noviembre deben concluir las cosechas de camarón en todas las unidades de producción, por eso el Comité de Sanidad Acuícola de Sonora exhorta a los productores a aplicar el protocolo de cosecha y postcosecha.

Las acciones que contempla dicho protocolo hay que llevarlas a cabo antes del 15 de enero del próximo año, a fin de cumplir con período de vacío sanitario de las unidades y poder empezar un nuevo ciclo productivo exitoso.

Aún no se tienen resultados de producción en las 22 mil hectáreas sembradas en la entidad, pero se esperan resultados positivos, toda vez que el estatus sanitario en el sector acuícola ha sido bueno en lo general en el presente ciclo 2009.

Miguel Humberto Olea Ruiz, presidente del COSAES, destacó la importancia que los productores mantengan completamente secos los estanques, canales y reservorios, así como selladas las estructuras de alimentación y descarga de agua.

De igual forma, hacer la remoción de organismos muertos y colocarlos en rellenos sanitarios, y desinfectar utensilios y equipos utilizados durante el proceso de cosecha.

Recordó que cumpliendo con el protocolo de cosecha y postcosecha de camarón, se minimiza el riesgo de la presencia de patógenos para el siguiente ciclo.

Por otra parte, dijo que a partir de la presente semana se llevarán a cabo reuniones con productores representantes de las 14 Juntas Locales de Sanidad Acuícola de la entidad, para informarles los resultados en materia de sanidad e inocuidad.

Asimismo, se les presentarán los diagnósticos de infraestructura común para que puedan programar oportunamente los trabajos de rehabilitación necesarios para operar sus unidades de producción en el siguiente ciclo.

fuente: http://www.eldiariodesonora.com.mx

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