Sinaloa
Tercer lugar de exportadoras a Europa

29 de abril de 2009

De acuerdo con información de la Conapesca, hasta finales de 2008 la Unión Europea (UE) tenía registradas 28 plantas pesqueras nacionales autorizadas para exportar, donde destacan productos como el pulpo, el calamar y el camarón. Sinaloa se posiciona en el tercer peldaño.

Ranking. Encabezando la lista de factorías, se encuentra Yucatán, con 13 empresas certificadas. El segundo puesto lo tiene Sonora, con siete empacadoras. El tercer lugar es para Sinaloa, con cuatro; tres de ellas en el Ahome y una en Mazatlán. Con números más modestos está Colima, con dos, y Baja California con una. Juan Antonio Pérez Hernández, director de integración de Cadena Productivas de la Conapesca, informa que la superioridad de Yucatán se debe a que este estado se enfocó principalmente al mercado de Europa con el pulpo como su estandarte. Yucatán sufrió varias devoluciones en sus embarques de pulpo y esto incentivó al estado a reforzar los protocolos sanitarios e industriales.

Brincar más fronteras. La diversificación de mercado es un punto indebatible dentro del comercio de productos pesqueros y acuícolas. Las empresas estatales siguen en la mejoría de procesos de sanidad e inocuidad alimentaria, en pro de obtener más permisos de exportación tanto para la Unión Europea como para Estados Unidos. En el caso del país de las barras y las estrellas, el crustáceo nacional ya tiene un importante nicho de mercado que ataca constantemente, aunque con un nivel de ventas menor que otros años.

Caso Sinaloa. La entidad no ha tenido una necesidad tJan urgente de certificar sus plantas y productos pesqueros para enviar a la Unión Europea, debido a que su mayor mercado es Estados Unidos. En este país ha cumplido todos los requisitos para exportación. Eso ha facilitado la introducción del camarón sinaloense.

Freno. En México, la institución encargada de dar el visto bueno bajo las premisas de la UE es Secretaría de Salud, por conducto de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), pero para el caso de los productos pesqueros y acuícolas de Mazatlán, el proceso se ralentiza debido a que no se ha logrado cabildear eficientemente para instalar en el puerto un laboratorio de Cofepris. La Conapesca cumple con las revisiones de las plantas para acelerar la obtención de los sellos de calidad, pero la necesidad del laboratorio en el puerto sigue siendo necesaria. Al respecto, Pérez Hernández informa que se está gestando una reunión en la Ciudad de México con la institución sanitaria para debatir estrategias que faciliten los análisis de productos pesqueros y acuícolas a las empresas que se quieren certificar. En el marco de la reunión se volverá a tocar el tema.

fuente: http://www.debate.com.mx

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