![3DCOVER=20](3D"http://www.fao.org/docrep/field/003/ab474s/AB474S00.jpg") |
GCP/RLA/075/ITA
Documento de Campo=20 10 MANUAL PARA EL CULTIVO Y USO DE ARTEMIA EN=20
ACUICULTURA
|
PROGRAMA COOPERATIVO GUBERNAMENTAL
FAO - =
ITALIA
![3D""=20](3D"http://www.fao.org/docrep/field/003/ab474s/AB474S01.gif"=20)
por
Patrick Sorgeloos
Patrick =
Lavens
Philippe=20
L=E8
Win Tackaert
Danny Versichele
Centro de Referencia de Artemia
Rozier 44
B-9000 =
Gent
B=E9lgica
Preparado para
La Administraci=F3n Belga para la Cooperaci=F3n al = Desarrollo
La Organizaci=F3n de las Naciones Unidas para la = Agricultura y la=20 Alimentaci=F3n
Esta publicaci=F3n es el resultado del trabajo ejecutado para el = Programa=20 Regular de FAO por el Centro de Referencia de Artemia, B=E9lgica.
Debido a la grand relevancia del asunto, el Proyecto AQUILA, en el = cuadro de=20 sus actividades de informaci=F3n, se ha encargado de la traducci=F3n en = espa=F1ol=20 (hecha por el Sr. Jesus Morales) y su publicaci=F3n en la Regi=F3n=20 Latino-Americana.
Las denominaciones empleadas en esta publicaci=F3n y la forma en que = aparecen=20 presentados los datos que contiene, no implican, de parte de la = Organizaci=F3n de=20 las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci=F3n, juicio = alguno sobre=20 la condici=F3n jur=EDdica de pa=EDses, territorios, ciudades o zonas, o = de sus=20 autoridades, ni respecto a la delimitaci=F3n de sus fronteras.
UNIVERSIDAD DEL ESTADO EN GENT, BELGICA - FACULTAD DE=20
AGRONOMIA
1986
Los hiperenlances que remiten a sitios Internet = distintos de=20 los de la FAO no implican, de parte de la Organizaci=F3n, ratificaci=F3n = oficial o=20 responsabilidad respecto a opiniones, ideas, datos o productos = presentados en=20 dichos sitios, o una garant=EDa de validez acerca de las informaciones = que=20 contienen. El =FAnico prop=F3sito de los enlaces a sitios distintos de = los de la FAO=20 es proporcionar otras informaciones disponibles sobre asuntos conexos. =
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Tabla de Materias
2. =
Biolog=EDa y=20
ecolog=EDa de Artemia
2.=
1.=20
Clasificaci=F3n sistem=E1tica
2.=
2.=20
Morfolog=EDa y ciclo vital
2.=
3.=20
Ecolog=EDa y distribuci=F3n natural
3. =
Morfolog=EDa=20
y metabolismo de los quistes
3.=
1.=20
Morfolog=EDa de los quistes secos
3.=
2.=20
Observaciones externas de quistes en desarrollo
3.=
3.=20
Metabolismo de quistes en desarrollo
3.=
4.=20
Tolerancia a la temperatura
3.=
5.=20
Definici=F3n de los criterios de eclosion
= 3.5.2.=20 Tasa de eclosi=F3n
= 3.5.3.=20 Eficiencia de eclosi=F3n
= 3.5.4.=20 Biomasa de eclosi=F3n
4. =
Recogida,=20
procesado y conservaci=F3n de quistes 5. =
Producci=F3n=20
de nauplios de Artemia y quistes decapsulados para usarlos como alimento =
en la=20
producci=F3n en =93hatchery=94 de peces y crust=E1ceos 6. =
Uso de=20
metanauplios, preadultos y/o adultos como alimento 7. =
Producci=F3n=20
de Artemia en sistemas de cultivo intensivo 8. =
Producci=F3n=20
de Artemia en la naturaleza I.=
A.=20
Lugares con presencia de Artemia en Africa II.=
Datos de=20
eclosi=F3n de quistes provenientes de diversos or=EDgenes =
geogr=E1ficos III=
. Efecto=20
del secado sobre la eficiencia de eclosi=F3n IV.=
Efecto=20
de la dasactivaci=F3n de la diapausa sobre la eclosi=F3n V. =
Efecto de=20
las condiciones de conservaci=F3n sobre la eclosi=F3n VI.=
Efecto=20
de la incubaci=F3n a baja salinidad sobre la eclosi=F3n VII=
. Agua de=20
mar artificial para la eclosi=F3n y cultivo de Artemia VII=
I. Efecto=20
de las condiciones de conservaci=F3n sobre el peso seco de los =
nauplios X.=
Ejemplos=20
pr=E1cticos para la preparaci=F3n de soluciones decapsulantes XI=
. Mejoras=20
en las caracter=EDsticas de eclosi=F3n de los quistes =
decapsulados XI=
I.=20
Biometr=EDa de quistes de Artemia provenientes de diversos =
or=EDgenes XV=
.=20
Relaci=F3n de varias fuentes de alimento vivo o inerte para =
Artemia XV=
I.=20
Caracter=EDsticas de un separador de placas XV=
II.=20
Crecimiento y supervivencia de diferentes cepas de Artemia XX=
.=20
Relaci=F3n de especies de microalgas usadas para el cultivo de =
Artemia XX=
I. Datos=20
de producci=F3n de Artemia cultivada con varias dietas XX=
II.=20
Composici=F3n en =E1cidos grasos de la Artemia cultivada XX=
III.=20
Composici=F3n en =E1cidos grasos de la puesta de Artemia y de la dieta=20
parental XX=
IV.=20
Sucesi=F3n en la precipitaci=F3n de sales por concentraci=F3n del agua =
del mar XX=
V.=20
Supervivencia, a 34=B0C y dos salinidades, de varias cepas de =
Artemia XX=
VI.=20
Supervivencia, a 34=B0C y dos salinidades, de Artemia del mismo origen=20
parental XX=
XI.=20
Composici=F3n en =E1cidos grasos de Artemia procedente de poblaciones=20
inoculadas 1.=
A.=20
Lugares con presencia de Artemia en Africa 2. =
Ultraestructura de los quistes 3. =
Esquema=20
del desarrollo de los quistes de Artemia 5. =
Efecto=20
del pH sobre la eclosi=F3n de Artemia 6. =
Efecto de=20
la temperatura sobre el metabolismo de los quistes 7. =
Curvas de=20
eclosi=F3n de quistes procedentes de varios or=EDgenes =
geogr=E1ficos 8. =
Instalaci=F3n de barreras para quistes 9. =
Red=20
sumergible para la recogida de quistes 10=
. Esquema=20
del procesado de los quistes 11=
. Efecto=20
del secado sobre la tasa de eclosi=F3n 12=
. Esquema=20
de un secador de lecho fluidizado 13=
. Esquema=20
de un secador rotatorio 14=
. Efecto=20
de las condiciones de conservaci=F3n sobre la tasa de eclosi=F3n 15=
. Esquema=20
de un dispositivo para la medida del flujo de aire 16=
. Efecto=20
de la intensidad luminosa sobre la tasa de eclosi=F3n 17=
.=20
Esquemas de recipientes de eclosi=F3n 18=
. Montaje=20
para la incubaci=F3n autom=E1tica de los quistes 19=
. Esquema=20
de separadores de nauplios 21=
. Esquema=20
de los estados I y II 22=
. Esquema=20
de un sistema autom=E1tico de distribuci=F3n de nauplios 23=
. Esquema=20
de las membranas externas de la c=E1scara del quiste 24=
. Esquema=20
de un recipiente de decapsulaci=F3n 25=
. Esquema=20
de las etapas sucesivas en la decapsulaci=F3n de quistes 26=
. Esquema=20
de los requisitos de los organismos usados como alimento en =
acuicultura 28=
.=20
Biometr=EDas de quistes procedentes de diversos or=EDgenes =
geogr=E1ficos 29=
. Talla=20
de nauplios procedentes de diversos or=EDgenes geogr=E1ficos 30=
. T=E9cnica=20
de enriquecimiento de la dieta por medio de la =
bioencapsulaci=F3n 31=
.=20
Comprobaci=F3n de la calidad de la Artemia congelada 32=
.=20
Revisi=F3n de los =93raceways=94 usados en el cultivo de Artemia 33=
. Montaje=20
de los =93air-water lifts=94 (AWL) 34=
.=20
Fijaci=F3n de los AWL al panel divisorio central de los =
=93raceways=94 35=
. Vista=20
superior y dimensiones de los =93raceways=94 36=
.=20
Instalaci=F3n de los AWL en el =93raceway=94 37=
.=20
Intercambiador de calor, en serpent=EDn de cobre, para un =93raceway=94 =
de 2000=20
1 38=
. Varilla=20
de transparencia usada en el cultivo de Artemia 39=
. Esquema=20
de un sistema de distribuci=F3n de alimento por =93air lift=94 40=
. Esquema=20
de un sistema de distribuci=F3n de alimento 41=
. Esquema=20
de una columna filtradora 42=
. Esquema=20
de dos tipos de separadores de placas 43=
. Esquema=20
de un tamiz de flujo cruzado 44=
. Esquema=20
de un separador de espuma 48=
.=20
Intervalos =F3ptimos de temperatura para el cultivo de diferentes cepas =
de=20
Artemia 49=
. Esquema=20
de una bolsa y una caja para el transporte de Artemia viva 50=
.=20
Resultados de producci=F3n de Artemia cultivada en un =93raceway=94 de 2 =
m3 51=
. Esquema=20
de una unidad de cultivo en circuito abierto 52=
. Esquema=20
de un sistema de filtro rectangular 53=
. Esquema=20
de un cilindro filtrador de malla prism=E1tica soldada 54=
. Sistema=20
de distribuci=F3n de agua para el cultivo en circuito abierto 56=
. Esquema=20
de un medidor electr=F3nico de transparencia 57=
. Esquema=20
del montaje de una unidad en circuito cerrado con flujo continuo 58=
. Esquema=20
de un filtro biol=F3gico de contacto rotativo 59=
. Esquema=20
del montaje de un sistema para la recuperaci=F3n de nauplios en circuito =
abierto 60=
. Esquema=20
de una salina con presencia natural de Artemia 61=
.=20
Sucesi=F3n en la deposici=F3n de sales durante la concentraci=F3n del =
agua de=20
mar 62=
.=20
Composici=F3n de las salmueras de agua de mar 63=
.=20
Orientaci=F3n de los estanques de Artemia 64=
. Secci=F3n=20
longitudinal de un estanque excavado 65=
. Vista=20
superior y secciones longitudinales de estanques sobreelevados 66=
. Secci=F3n=20
transversal del muro de un estanque 67=
. Vista=20
superior de una compuerta para la toma o vaciado de agua 69=
. Dise=F1o=20
de una granja de Artemia manejada seg=FAn el sistema de cultivo =
est=E1tico 70=
. Dise=F1o=20
de una granja integrada para la producci=F3n de sal + Artemia 71=
. Dise=F1o=20
de un estanque de Artemia adyacente a una salina 72=
. Dise=F1o=20
de una granja nueva para el cultivo de Artemia
4.=
1.=20
Lugares de recolecci=F3n - barreras de quistes - =FAtiles de =
recogida
=
4.2.2.=20
Separaci=F3n por densidad con salmuera
=
4.2.3.=20
Lavado con agua dulce
=
4.2.4.=20
Separaci=F3n por densidad con agua dulce
=
4.2.5.=20
Secado
4.2.5.2.=20
Secado en capa en estufa
4.2.5.3.=20
Lecho fluidizado y secador rotatorio
4.2.6.2.=20
Tratamiento con per=F3xido
4.2.6.3.=20
Ciclos de hidrataci=F3n-deshidrataci=F3n
5.=
1.=20
T=E9cnicas para la eclosi=F3n de quistes y la separaci=F3n de nauplios =
de los desechos=20
de eclosi=F3n
5.1.1.2.=20
Salinidad y pH
5.1.1.3.=20
Ox=EDgeno
5.1.1.4.=20
Densidad de quistes
5.1.1.5.=20
Iluminaci=F3n
5.1.1.6.=20
Desinfecci=F3n de los quistes
=
5.1.3.=20
T=E9cnicas de cosechado
=
5.1.4.=20
Distribuci=F3n de los nauplios a las larvas en cultivo
5.2.2.2.=20
Tratamiento con la soluci=F3n decapsulante
5.2.2.3.=20
Lavado y tratamiento de desactivaci=F3n
5.2.2.4.=20
Uso directo de quistes decapsulados e hidratados
5.2.2.5.=20
Deshidrataci=F3n y conservaci=F3n
5.2.2.6.=20
Automatizaci=F3n
5.3.1.2.=20
Eficiencia de eclosi=F3n
5.3.1.3.=20
Biomasa de eclosi=F3n
5.3.1.4.=20
Tasa de eclosi=F3n
=
5.3.3.=20
An=E1lisis de =E1cidos grasos de los nauplios de Artemia
=
5.3.4.=20
Ensayos biol=F3gicos
7.=
1.=20
Introducci=F3n
7.=
2.=20
Cultivo estanco sin renovaci=F3n de agua
7.2.1.2.=20
Construcci=F3n e instalaci=F3n de los AWL
7.2.1.3.=20
Suministro de aire y distribuci=F3n a los AWL
7.2.1.4.=20
Calentamiento del medio de cultivo
=
7.2.3.=20
Tratamiento primario del medio de cultivo
7.2.3.2.=20
Separador de placas
7.2.3.3.=20
Tamiz de flujo cruzado o filtro de malla prism=E1tica soldada
=
7.2.5.=20
Selecci=F3n de cepas
=
7.2.6.=20
Cosecha, procesado, envasado y transporte
=
7.2.7.=20
Esquema de manejo del cultivo
=
7.2.8.=20
Resultados de producci=F3n
7.=
5. Uso=20
potencial de las t=E9cnicas de cultivo intensivo para la producci=F3n =
controlada de=20
quistes o nauplios
=
7.5.2.=20
Inducci=F3n de la oviparidad u ovoviviparidad
=
7.5.3.=20
T=E9cnica de recuperaci=F3n de puestas por medio de cosecha =
continua
8.=
1.=20
Explotaci=F3n de los habitats naturales de Artemia
8.=
2. Papel=20
beneficioso de la Artemia en las salinas
8.=
3.=20
Introducci=F3n de Artemia en habitats adecuados
8.=
4.=20
Producci=F3n estacional de Artemia en climas monz=F3nicos
=
8.4.3.=20
Mantenimiento del cultivo - Manejo biol=F3gico
=
8.4.4.=20
Cosecha y control de calidad
=
8.5.2.=20
Topograf=EDa - Suministro de agua
=
8.5.3.=20
Condiciones del suelo
=
8.5.4.=20
Dise=F1o y detalles de construcci=F3n de estanques
8.5.4.2.=20
Diques y canales
8.5.4.3.=20
Instalaciones de toma y vertido de agua
8.5.4.4.=20
Dise=F1os oparativos
8.5.4.5.=20
C=E1lculos de captaci=F3n de agua
8.5.4.6.=20
Ejemplo pr=E1ctico de dise=F1o de una nueva granja para =
ArtemiaLISTA DE TABLAS
B.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelanda
C.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Norteamerica
D.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Centroam=E9rica
E.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Sudam=E9rica
F.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Asia
G.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en EuropaLISTA DE FIGURAS
B.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelanda
C.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Norteam=E9rica
D.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Centroam=E9rica
E.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Sudam=E9rica
F.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en Medio y Extremo Oriente
G.=
Lugares=20
con presencia de Artemia en EuropaLISTA DE FOTOGRAFIAS
LISTA DE APENDICES
------=_NextPart_001_000F_01C8CC99.45613440
Content-Type: text/html;
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![3D""=20](3D"http://www.fao.org/documents/header/img/int_es.gif")
Producido=20
por: Departamento =
de Pesca=20
T=C3=ADtulo: =
------=_NextPart_001_000F_01C8CC99.45613440--
------=_NextPart_000_0000_01C8CC99.455F8690--
M=C3=A1s=20
informac=C3=ADon
![3D""=20](3D"http://www.fao.org/documents/header/img/dot_line.gif")